De camino al colegio Inés Temperina siempre se detenía unos minutos a contemplar el maravilloso escaparate de la pastelería de su pueblo. Con su naricita y sus pequeñas manos apoyadas en el cristal del establecimiento la niña se deleitaba admirando los dulces que allí se exhibían mientras la boca se le hacía irremediablemente agua: enormes tortadas de cumpleaños adornadas con almendras, milhojas que desafiaban las leyes de la gravedad, almojábanas mojadas en delicioso almíbar y para terminar sus favoritas, las galletas de chocolate especialidad de la casa con doble relleno de crema. ¡Menudo paraíso! Golosa y distraída como era, a veces a Inés Temperina se le hacía irremediablemente tarde para llegar al colegio y más de una vez había tenido que correr con todas sus fuerzas para no ganarse la riña del profesor Puntino, inflexible amante de la puntualidad. Aunque Inés Temperina sólo había probado una vez las maravillosas galletas de chocolate con doble relleno de crema nunca podría olvida...